Signatur Malet Roquefort
Vom Team des Château La Gaffelière erzeugt, bietet er Stil und Anspruch eines großen Namens zu einem noch diskreten Preis.
Sonniger Spitzenjahrgang
Aus dem intensiv reifen und konzentrierten Jahr 2020, verbindet der Wein stoffreiche Fülle, Tiefe und eine tragende Frische.
Zugänglicher Lager-Grand-Cru
Saint-Émilion Grand Cru, der sich ab 2026–2027 bis in die 2040er Jahre genießen lässt und ein bemerkenswertes Genuss-Preis-Verhältnis bietet.
Feine Kalkhang-Signatur der Familie Malet Roquefort
Sonnige Fülle, präzise Frische
2020
Die Finesse eines großen, sonnigen Saint-Émilion, präzise geformt vom Team von La Gaffelière.
Château Puyblanquet 2020
Grand Cru, Saint-Emilion AC
Herkunft :
- -
Rebsorten :
80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Vinifikation :
Manuelle Lese **von Hand in Kisten**, mit weinbaulicher Bewirtschaftung im Sinne eines nachhaltigen, integrierten Anbaus (Begrünung, Entblätterung, grüne Lese). Die Trauben durchlaufen vor dem Einmaischen eine strenge **dichtesortierende Selektion**. Die alkoholische Gärung findet in **temperaturkontrollierten Edelstahltanks** statt, mit Remontagen und Pigeages, parzellenweise angepasst, um die Extraktion im Kontext eines sehr reifen und konzentrierten Jahrgangs zu steuern. Der biologische Säureabbau erfolgt im Tank. Die gesamte Vinifikation wird vom technischen Team von Château La Gaffelière gesteuert, mit dem Ziel höchster Eleganz und Präzision, um den natürlichen Reichtum des Jahrgangs 2020 zu kanalisieren und das Gleichgewicht des Weins zu bewahren.
Ausbau :
**Ausbau über 12 Monate in Eichenbarriques**, davon **50 % neues Holz**. Dieser Ausbau soll die Tanninstruktur **polieren und die Textur verfeinern**, ohne den Wein übermäßig vom Holz zu prägen. Er trägt zur aromatischen Komplexität bei (subtile getoastete, schokoladige und nussige Nuancen), lässt die reife schwarze Frucht jedoch klar im Vordergrund stehen.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2047
Farbe :
Sehr dunkles, fast undurchsichtiges Purpurrot mit jugendlichen violetten Reflexen, Zeichen hoher Konzentration.
Nase :
Intensives Bukett reifer schwarzer Früchte (kandierte Schwarzkirsche, Brombeere), ergänzt durch Noten von Zartbitterschokolade, Lakritz und einen leicht getoasteten Akzent zerstoßener Nuss.
Gaumen :
Breiter, fleischiger Auftakt mit runder, saftig-dunkler Frucht, reichlich, aber feinkörnige und gut integrierte Tannine, seriöse Struktur ohne Härte, langes Finale auf Schwarfrucht mit einem Hauch Würze und Graphit.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern, reduzierter Jus, Gebratene Taube mit Selleriepüree und Trüffeljus, Gegrilltes Rinderfilet mit Wurzelgemüse und Schmelzkartoffeln, Gewürz-Entenbrust mit gerösteten Feigen, Auswahl gereifter Käse (Saint-Nectaire, Cantal, Bergkäse)